Ajonjolí

Ajonjolí

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El sésamo o ajonjolí es la semilla de Sesamum inducum L. una hierba originaria dela India pero también cultivada ampliamente en el Medio Oriente, China, Etiopía y Nigeria. En el continente americano México es un productor importante.

 

 El ajonjolí es una delas semillas más utilizadas en la cocina y repostería a nivel mundial.