Arroz arborio

Arroz arborio

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El arroz (Oryza sativa) es una especie de cereal perteneciente a la familia de las Poáceas. Es originaria de Asia pero se cultiva en diversos países alrededor del mundo.

 

Es un alimento básico en la despensa de los mexicanos y constituye la base dela alimentación de gran parte de la población mundial. El arroz arborio es una variedad de arroz de grano corto. Su nombre proviene de la ciudad Arborio en el norte de italia, donde se cultiva ampliamente. Se utiliza para hacer risottos y arroz con leche.