Avena

Avena

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La Avena (Avena sativa) es una cereal perteneciente a la familia de las poáceas originaria de Asia Central. Actualmente se cultiva en zonas templadas alrededor de todo el mundo incluido México.

 

El valor nutricional de la avena es reconocido principalmente por su alto contenido en proteínas, vitaminas (del complejo B, D y E) y minerales (manganeso, hierro y zinc). La avena también es rica en una fibra llamada beta-glucano, que es la que le da el valor como alimento funcional.

  • Ayuda a regular los niveles de glucosa y colesterol en sangre por su alto contenido en beta glucano.