Azúcar glass

Azúcar glass

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Una nevada de dulzura para tus postres. ¿Sabías qué…? El nombre que recibe este tipo de azúcar proviene del galicismo glace, empleado en la expresión culinaria francesa sucre glace o azúcar nevada; la referencia a la nieve se debe al acabado que este azúcar permite dar a muchas preparaciones de repostería. Sin duda es uno de los indispensables en tu cocina.