Café en grano Geisha

DESCRIPCIÓN:
Ubicación: Candelaria Loxicha, Oaxaca
Altura: 1678 mtrs
Proceso: Lavado                                                                        
Varietal: Typica
Notas de catación: Manzanilla, jazmin y panela
Finca: San Miguel 
 
PROCESO:      
 ¿Sabías que? El café Geisha se distingue de otras variedades de café porque llega a alcanzar niveles de calidad muy altos. indican que una taza de café Geisha es más ligera, delicada y compleja que una taza de café tradicional; además en ella suelen predominar notas florales o frutas tropicales, como papaya y maracuyá. El tueste del grano de café Geisha debe ser mediano o mediano claro. Es un café de cuerpo ligero, por lo cual métodos de extracción muy cuidados, como el brew, resaltan su dulzura, su complejidad y sus notas florales.