Cardamomo

Cardamomo

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Se le conoce como cardamomo (Amomum, Aframomum y Elettaria sp.) a diferentes especies de  plantas aromáticas de la familia de las Zingiberáceas. Son originarias de Asia pero se cultivan ampliamente en Centroamérica , Sudamérica y México. 

 

Es un condimento que se emplea para aromatizar diversos tipos de preparaciones como arroces, caldos y sobre todo en la repostería, panadería y para aromatizar tés.