Chile cascabel

Chile cascabel

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Entre ollas y hervores llega este hermoso chile para ponernos a bailar con su cascabeleo picante. No hace falta explicar mucho, este chile recibe su nombre nada más y nada menos que por el sonido que producen las semillas sueltas en su interior cuando lo agitas. Es un chile muy típico en el centro de México, donde se usa en salsas y algunas veces se agrega a los guisos aportandoles un bello color marrón rojizo, acompañado de un sabor suave y ligeramente dulce.