Chile piquín

Chile piquín

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¡Pequeño pero picoso! El chile piquín o chile amashito es diminuto a comparación de otros chiles, tiene una forma alargada, y miden aproximadamente 1 cm de largo y medio de ancho, pero esto no lo hace inofensivo, sino todo lo contrario es considerado de 7 a 8 veces más picante que el chile jalapeño y su sabor es descrito como cítrico, ahumado y almendrado. El “Piquin” es originario del estado mexicano de Tabasco, donde es muy utilizado para elaborar salsa o como complemento de muchos otros platillos, pero también es súper común encontrarlo en los estados del norte de México y en los estados del sur de los Estados Unidos como Texas, Arizona y Nuevo México.