Harina de lenteja

Harina de lenteja

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¡Otra legumbre muy conocida convertida en harina! Si solo consumes este alimento en la tradicional sopa de lentejas, te invito a que pruebes cuantas recetas distintas puedes hacer con esta harina. La harina de lentejas es una molienda de la lenteja sin vaina, la cual combina las propiedades del grano de lenteja, agregándole las posibilidades culinarias de la harina. Dentro de los beneficios que aporta la lenteja se pueden mencionar que es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, además de ser un alimento rico en hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio, selenio, zinc, ácido fólico, vitaminas A, E, B1 y B2 y aminoácidos. Esta harina es ideal para personas celiacas, veganas o simplemente para los que deseas disminuir su consumo de harinas refinadas y llevar un estilo de vida más saludable.
Libre de gluten y trigo.