Lenteja amarilla

Lenteja amarilla

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La lenteja (Lens culinaris), es una planta anual herbácea de la familia de las Fabáceas originaria de Asia oriental. Sus semillas son comúnmente conocidas como lentejas y han constituido uno de los componentes de la dieta humana por siglos. En México, las lentejas forman parte de una gran variedad de platillos.

 

La lenteja amarilla no contiene piel, es de fácil cocción y no necesita remojo.