Miel de agave

Miel de agave

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El jarabe, sirope o miel de agave también es una muy buena alternativa para endulzar tus platillos o bebidas. Este es el jugo vegetal dulce que se extrae de las hojas del agave o como mejor se le conoce penca de maguey. Esta suculenta es originaria de América, aunque la mayor concentración de especies nativas se encuentra en México, ¿Sabías que existen más de cien especies de esta planta? Pero para la producción de esta miel se emplean principalmente el Agave Tequilana Weber variedad azul y Agave Salmiana. Uno de los beneficios más importantes que nos brinda esta miel, es que cuenta con un bajo índice glucémico y pocas calorías, por lo que no eleva los niveles de azúcar en la sangre y es recomendada para personas diabéticas o personas que buscan bajar de peso. También contiene micronutrientes tales como vitaminas C, E, A, K, y minerales como el calcio, hierro y sodio. La lista de beneficios sigue, y sigue pero en pocas palabras les puedo decir que la miel de agave es toda una maravilla.