Nuez pecana

Nuez pecana

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La nuez pecana o nuez americana es la semilla del fruto del Pecán Carya illinoinensis, un árbol nativo del sudeste de Estados Unidos y el norte de México (Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas). La nuez pecana puede consumirse fresca o utilizarse para elaborar diferentes tipos de platillos dulces o salados. Tiene un aroma suave y un sabor ligeramente amargo.