Piloncillo

Piloncillo

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¡Cuánta dulzura! Panela, rapadura, papelón, raspadura, empanizao, panocha, chancaca,​ jaggery y gures son algunos de los nombres por los que se le conoce al piloncillo; dulce típico de la gastronomía de muchos países en América Latina y Asia. El secreto y el sabor del piloncillo radica en que no está refinado, de ahí su tonalidad oscura y su riqueza en minerales esenciales como calcio, potasio, magnesio, cobre, y hierro, además de algunas vitaminas del grupo B. Todo esto lo convierte en un muy buen tratamiento para resfriados, tomándola como bebida caliente con limón, la cual hidrata y disminuye el malestar. O si la disuelves en agua fría, ayuda a los deportistas a hidratarse, refrescarse, recuperar calorías y sales minerales, mejorando su rendimiento corporal y su resistencia física.