Quinoa blanca inflada

Quinoa blanca inflada

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La quinoa (Chenopodium quinoa) es una planta originaria de la región andina perteneciente a la familia de las Amarantáceas. Se cultiva principalmente en Ecuador, Perú, Bolivia, Argentina y Colombia.

Al igual que la papa, la semilla de la quinoa ha sido uno de los principales alimentos de los pueblos andinos.