Tamarindo

El tamarindo (Tamarindus indica) es un árbol tropical de la familia de las Fabáceas. Es un árbol originario de las zonas tropicales de África, aunque se distribuye y cultiva en todas las zonas tropicales de América, Asia y Oceanía. En México se introdujo durante el siglo XVI y actualmente es el mayor productor y consumidor de su fruto.El fruto del tamarindo es una legumbre, cilíndrica, alargada y a veces curva de color canela.
 
Es rico en azúcares y fibra.  Contiene vitaminas del complejo B y vitamina C y K. También es rico en hierro, magnesio y fósforo.