Ajo molido – Casa Bruna

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Ajo molido

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Descripción:

 El ajo (Allium sativum) es una hortaliza de la familia de las lilíaceas. Es originaria de Asia Occidental aunque rápidamente se introdujo en el mediterráneo donde se cultiva desde hace más de 7000 años.

 Es un condimento que se emplea para aromatizar diversos tipos de preparaciones, pero también es muy utilizado en la elaboración de embutidos ya que es un potente conservador. El ajo en polvo tiene un sabor algo más complejo e intenso que el ajo crudo, aunque sin el singular picor. Este producto debe ser conservado en un ambiente fresco y seco.

 Ingredientes: Ajo deshidratado en polvo

Origen: México.

 Beneficios:

 El ajo en polvo es rico en hierro, calcio, fósforo y zinc y algunas vitaminas del complejo B. Es bajo en grasas y azúcares. Asimismo, el ajo tiene un gran número de fitoquímicos, que son moléculas que tienen potenciales efectos positivos sobre la salud y la prevención de enfermedades. Entre estos fitoquímicos destacan la quercetina y la alicina, los cuales actúan como un potente antioxidantes.

  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Ayuda a aliviar la congestión nasal y dolor de garganta.
  • Puede utilizarse como antibacterial.
  • Ayuda a prevenir demencias.
  • Ayuda a regular los niveles de colesterol total.
  • Podría ayudar a regular la presión sanguínea

 Usos: como condimento para dar sabor y aromatizar diversos tipos de platillos. También puede tomarse como suplemento alimenticio.