Barra de cacao – Casa Bruna

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Barra de cacao

Barra de cacao

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Descripción:

El cacao (Theobroma sp.)  es una especie de árbol que pertenece a la familia de las malváceas. Es nativa de América del Sur, probablemente de la región amazónica (Colombia, Perú, Ecuador, Bolivia y Brasil). Su distribución se extendió hasta México y Centroamérica donde se ha cultivado por más de 3,000 años, sin embargo, no se sabe si su dispersión ocurrió de manera natural o por acción del hombre.

Barra de chocolate 100 % cacao, sin azúcar añadida. 
Ingredientes: cacao en barra 

Origen: Tabasco y Chiapas, México.

Beneficios:

El cacao o los productos elaborados a partir de cacao son una de las fuentes más importantes de polifenoles, particularmente del grupo de los flavonoides. Contienen más polifenoles que el té verde o el vino. Estos compuestos son potentes antioxidantes y agentes anti-inflamatorios que representan del 12%-18% del peso seco de los granos de cacao. El cacao también contiene teobromina, un alcaloide de sabor amargo que tiene efectos parecidos a la cafeína, tiene un efecto diurético y estimula al sistema nervioso central, sin embargo, estos efectos son menos potentes que los de la cafeína.
El consumo diario de cacao o chocolate negro coadyuva a reducir los niveles elevados de colesterol LDL oxidado o “colesterol malo”, triglicéridos y glucosa. 
Potente antioxidante y antiinflamatorio. 
Mejora la circulación sanguínea. 

 Usos:

Ideal para elaborar chocolates y postres.