Cacao nibs – Casa Bruna

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Cacao nibs

Cacao nibs

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Descripción:

El cacao (Theobroma sp.)  es una especie de árbol que pertenece a la familia de las malváceas. Es nativa de América del Sur, probablemente de la región amazónica (Colombia, Perú, Ecuador, Bolivia y Brasil). Su distribución se extendió hasta México y Centroamérica donde se ha cultivado por más de 3,000 años, sin embargo, no se sabe si su dispersión ocurrió de manera natural o por acción del hombre.
Los nibs de cacao son pedacitos de la semilla del cacao sin procesar.
Ingredientes: nibs de cacao orgánicos

Origen: Tabasco y Chiapas, México.

Beneficios:

El cacao o los productos elaborados a partir de cacao son una de las fuentes más importantes de polifenoles, particularmente del grupo de los flavonoides. Contienen más polifenoles que el té verde o el vino. Estos compuestos son potentes antioxidantes y agentes anti-inflamatorios que representan del 12%-18% del peso seco de los granos de cacao. El cacao también contiene teobromina, un alcaloide de sabor amargo que tiene efectos parecidos a la cafeína, tiene un efecto diurético y estimula al sistema nervioso central, sin embargo, estos efectos son menos potentes que los de la cafeína.
El consumo diario de cacao o chocolate negro coadyuva a reducir los niveles elevados de colesterol LDL oxidado o “colesterol malo”, triglicéridos y glucosa.
Potente antioxidante y antiinflamatorio.
Mejora la circulación sanguínea.
La aplicación de cacao de manera tópica ayuda a disminuir la retención de líquidos y activa la circulación sanguínea. Estos dos factores intervienen en el desarrollo de celulitis o “apariencia de piel de naranja” en las zonas del cuerpo con mayor acumulación de grasa como muslos, glúteos y abdomen.
 Usos:

Ideal para añadirlo a cereales, yogurt, licuados, fruta y postres.