Café en grano de Pluma Hidalgo, Oaxaca – Casa Bruna

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Café en grano de Pluma Hidalgo, Oaxaca

Café en grano de Pluma Hidalgo, Oaxaca

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Descripción

El café arábiga o cafeto arábigo (coffea arabica) es una planta nativa de Etiopía y Yemen perteneciente a la familia de las rubiáceas. Es la especie más cultivada para la producción de café. El cultivo del cafeto arábica es más delicado y está reservado a tierras altas de montaña. México se encuentra entre los principales productores de este tipo de café en el mundo.

 Características café de Pluma Hidalgo:

Café cultivado por pequeños productores de Pluma Hidalgo en Oaxaca a una altitud de 1700 msnm. Lavado y secado al sol de manera artesanal. 

Tiene un aroma dulce y especiado, y en su sabor se perciben notas chocolate con leche, flores y caña de azúcar. 

Ingredientes: Café de grano variedades Arabigas bourbon, catuai y caturra.

Origen: Pluma Hidalgo, Oaxaca, México

 Beneficios

Es una bebida que tiene pocas calorías y presencia de algunas vitaminas y minerales como niacina (B3), rivoflavina (B2) potasio y zinc. Sin embargo, lo que la hace una bebida interesante son los efectos antioxidantes, diuréticos y estimulantes que tiene. El café tiene un alto contenido de cafeína, un alcaloide que estimula el sistema nervioso y nos mantiene alerta.

El café es rico en fitoquímicos con acción antioxidante y antiinflamatoria, principalmente polifenoles y metilxantinas.

 El consumo de café se asocia con la reducción del riesgo de padecer enfermedades crónicas como enfermedad cardiovascular, obesidad y diabetes.

  • Aumenta los niveles del colesterol HDL “colesterol bueno”.
  • Actúa en el metabolismo de las grasas y pérdida de peso.
  • Reduce los niveles de las hormonas grelina la cual regula el apetito.
  • Retrasa el envejecimiento.

Usos: Para preparar café.