Canela en vara – Casa Bruna

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Canela en vara

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Descripción:

 La canela (Cinnamomum zeylanicum) o canelo es un árbol de la familia de las Lauráceas originario de Sri Lanka. Aunque, actualmente se cultiva en otras zonas tropicales del mundo incluido México,donde Veracruz, Puebla,Jalisco, Nayarit y Colima son los principales productores.

Lo que conocemos comúnmente como canela se trata de la corteza de dicho árbol.

 Ingredientes: Canela en polvo

 Origen: Veracruz, México.

 Beneficios:

 La canela tiene un buen valor nutricional. Es rica en carbohidratos de los cuales la mayor parte es fibra alimentaria y azúcares. Contiene vitamina E y K, principalmente y minerales como el hierro, calcio, magnesio y zinc. Asimismo, la canela contiene un gran número de fitoquímicos, que son moléculas bioactivas que tienen potenciales efectos positivos sobre la salud y la prevención de enfermedades. Entre estos fitoquímicos destacan las catequinas y procianidinas las cuales actúan como un potente antioxidantes.

  • Ayuda a retrasar los efectos dañinos de los radicales libres en el cuerpo.
  • Alivia dolores intestinales e infecciones que causan diarrea, debido a que tiene propiedades astringentes y antiinflamatorias.
  • Tiene propiedades expectorantes y alivia resfriados, tos y congestión nasal.
  • Efecto antimicrobiano y fungicida.
  • Ayuda a disminuir niveles altos de colesterol, triglicéridos y glucosa.

Usos: como condimento para dar sabor y aromatizar diversos tipos de platillos, postres y bebidas.