Epazote – Casa Bruna

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Epazote

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Descripción:

 El epazote (Dysphania ambrosioides) es una planta de la familia de las Amarantáceas. Es originaria de América, y ya era conocida y utilizada desde la época prehispánica. Los aztecas la llamaban “epazotl” y la utilizaban como condimiento y como planta medicinal.

 Actualmente se cultiva en todo México, pues está adaptada y crece en climas cálidos, semicálidos, templados y secos. Tambieén se conoce como “té de milpa” o paico.

 Ingredientes: hojas y ramas secas de Epazote  

Origen: Guerrero, México.

Beneficios:

 El epazote tiene altos niveles de vitaminas del complejo B y C. También es rico en minerales como el hierro, calcio, fósforo y zinc.

  • Ayuda a aliviar los dolores menstruales.
  • Alivia dolores intestinales e infecciones que causan diarrea, debido a que tiene propiedades astringentes y antiinflamatorias.
  • Es un excelente expectorante que ayuda a aliviar tos y congestionamiento.
  • Antiséptico para heridas y yagas.

Usos:

  • Como condimento para dar sabor y aromatizar todo tipo de platillos como de caldos, esquites, frijoles huitlacoche, quesadillas y tamales.
  • Como infusión para aliviar trastornos del aparato digestivo.