Laurel – Casa Bruna

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Laurel

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Descripción

El laurel (Laurus nobilis) es un árbol perenne de la familia de las Lauráceas. Es originario del mediterráneo pero se cultiva en gran parte del mundo incluido México, donde también se introdujo la especie Litsea glaucenscens, llamado “laurel de castilla” o también llamado “falso laurel”.

Ingredientes: Hojas secas de laurel 

 Origen: México.

 Beneficios:

 Las hojas de laurel tienen cantidades importantes de vitaminas A, C, y del complejo B, principalmente B6. También contiene minerales como el hierro, calcio, magnesio y zinc. Asimismo, el laurel contiene un gran número de fitoquímicos, que son moléculas bioactivas que tienen potenciales efectos positivos sobre la salud y la prevención de enfermedades. Entre estos fitoquímicos destacan los flavonoides tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

  • Alivia dolores intestinales e infecciones que causan diarrea, debido a que tiene propiedades astringentes y antiinflamatorias.
  • Tiene propiedades expectorantes y alivia resfriados, tos y congestión nasal.
  • Efecto antimicrobiano y fungicida de manera local en yagas o heridas.
  • El ácido láurico en la hoja de laurel sirve como repelentes de insectos.

Usos:

  • Como condimento para dar sabor y aromatizar diversos tipos de caldos, estofados y bebidas. Se utilizan las hojas generalmente enteras, pero también pueden ser trituradas o molidas.
  • Como infusión para aliviar trastornos del aparato digestivo e inducir el apetito.