Lenteja chica – Casa Bruna

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Lenteja chica

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La lenteja (Lens culinaris), es una planta anual herbácea de la familia de las Fabáceas originaria de Asia oriental. Sus semillas son comúnmente conocidas como lentejas y han constituido uno de los componentes de la dieta humana por siglos. En México, las lentejas forman parte de una gran variedad de platillos.

Ingredientes: Semillas de lenteja chica

Origen: México

Beneficios

Las lentejas son un alimento con un alto valor nutricional. Los carbohidratos son los más abundantes y están formados principalmente por almidón. Son ricas en proteínas, fibra y vitaminas E, K y del complejo B, fundamentalmente tiamina, ácido pantoténico, vitamina B6 y ácido fólico, y minerales como hierro, magnesio, sodio y fósforo. 

  • Fortalece los huesos y dientes por su alto contenido en calcio y fósforo.
  • Ayuda a regular la saciedad y salud intestinal por su alto contenido en fibra.
  • Reduce los niveles de colesterol y fortalece la salud cardiovascular.
  • Ayuda a prevenir anemia por su alto contenido en hierro.
  • Por su alto contenido de ácido fólico es un alimento ampliamente recomendado durante el embarazo.

 Usos:

Para incluirlas en sopas, guisados y ensaladas.