Nuez quebrada – Casa Bruna

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Nuez quebrada

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Descripción

La nuez pecana o nuez americana es la semilla del fruto del Pecán Carya illinoinensis, un árbol nativo del sudeste de Estados Unidos y el norte de México (Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas). La nuez pecana puede consumirse fresca o utilizarse para elaborar diferentes tipos de platillos dulces o salados. Tiene un aroma suave y un sabor ligeramente amargo.

 Ingredientes: Nuez pecana en trocitos sin sal. 

Origen: Chihuahua, México.

 Beneficios:

 Al igual que otras semillas y frutos secos, la nuez pecana es una importante fuente de energía y nutrientes. Tienen un alto contenido de proteínas, grasas mono y poliinsaturadas (omega 9 y 6), vitaminas del complejo B, vitamina E, beta-carotenos y fitosteroles. También son ricos en minerales como el magnesio, zinc y fósforo.

  • Es considerado un alimento “cardioprotector” debido a su alto contenido en grasas mono y poliinsaturadas, que ayudan a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
  • Por su alto contenido en fibra regula la saciedad y los niveles de glucosa en sangre.
  • Su alto contenido en antioxidantes retrasa el envejecimiento.

 Usos:

La nuez pecana en trozos es ideal para hacer panes y postres, para adicionarlos en yogurt, cereal y ensaladas y como relleno de varios platillos.