Descripción:
La pimienta gorda (Pimenta dioica) es una planta de la familia de las Mirtáceas originaria del sur de México y Guatemala. Se cultiva, principalmente, por su fruto que se emplea como condimento.
Al no ser como tal una pimienta no contiene piperina y no presenta el picor característico de las pimientas verde, blanca y negra, más bien tiene un sabor dulce.
En nuestro país los principales productores de pimienta son los estados de Tabasco, Veracruz, Chiapas, Quintana Roo y Campeche.
Ingredientes: Pimienta gorda entera
Origen: Tabasco, México.
Beneficios:
La pimienta negra entera tiene altos niveles de vitaminas K, E y del complejo B, principalmente B6. También es rico en minerales como el hierro, calcio, potasio y fósforo.
- Es un antiséptico y anestésico local.
- Es un excelente expectorante que ayuda a aliviar tos y congestionamiento.
- Acción antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento.
Usos:
- Como condimento para dar sabor y aromatizar todo tipo de platillos como de caldos y estofados y algunas bebidas, panes y postres.
- Como infusión para aliviar dolor.